تأمین گوشت و ارتباط آن با اقتصاد مقاومتی

آدام اولئاریوس - سیاح آلمانی - در سفرنامه‌اش نوشته است كه در دوره صفوی میزان تولید گوشت و مواد پروتئینی در خور توجه بود و حتی دام زنده به كشورهای دیگر – از جمله عثمانی – صادر می‌شد