با گرم شدن هوا و تعطیلی مدارس، سر و كله جوجه‌ های رنگی و زیبا در جعبه ‌های مقوایی در گوشه و كنار خیابان ‌های شلوغ و پُرتردد شهر هم پیدا می ‌شود. معمولا بیماری عفونی كه از جوجه ‌ها می ‌تواند به انسان منتقل شود بیماری " سالمونلوز" است.
این بیماری، مشترك میان انسان و حیوان است و اغلب باكتری آن به طور طبیعی در دستگاه گوارش، پوست و موی بسیاری از حیوانات اهلی و وحشی وجود دارد.
این بیماری معمولا بعد از 12 تا 14 ساعت با علائمی نظیر: تب، لرز، پیچش شكم، اسهال و استفراغ یا گاستریت شدید بروز می ‌كند و ممكن است تا یك هفته ادامه داشته باشد و اغلب درمان ‌پذیر است.
نكته مهم ‌تر آن كه برای جذابیت بیشتر و فروش راحت ‌تر، این جوجه‌ ها را رنگ می كنند. این رنگ ‌ها معمولا مجاز و خوراكی نیستند و ممكن است در طولانی ‌مدت خصوصا برای بچه‌ ها مشكلاتی ایجاد كنند.